Akdeniz Diyeti Nasıl Uygulanır ? Sağlığa Etkisi Nelerdir? 

Akdeniz diyeti , sağlığa olan olumlu etkileri sebebiyle çokça adı duyulan sağlıklı bir beslenme alışkanlığıdır.

Akdeniz diyetinin ilk olarak 1960’larda ortaya çıktığı düşünülmektedir.

Akdeniz Diyeti Nasıl Bir Beslenme Sistemine Sahiptir ? 

Akdeniz diyetinde taze sebze ve meyvelerin yüksek oranda tüketildiği, Yemeklerde zeytinyağının kullanıldığı bir beslenme sistemidir.Bu beslenme sisteminde kırmızı et tüketimi ayda 1-2 defadır.Kurubaklagil ve sert kabuklu yemişler Akdeniz diyetinin olmazsa olmazıdır.Şimdi Akdeniz diyetinde olması gereken besin gruplarını tek tek inceleyelim.

Akdeniz Diyetinde Beslenme Grupları



Tam Tahıllı Besinler

Akdeniz diyetinde tam tahıllı besin kaynağı olarak tam buğday ekmekler tercih edilebilir.Bu tahıl grubu besinler ortalama 8 porsiyon civarıdır.

Günde 3 porsiyon ve daha fazla tam tahıl ürünler tüketenlerin , 3 ve daha az porsiyon tahıl ürünü tüketenlere kıyasla kalp hastalıkları görülme riskinin %20 daha az olduğu bulunmuştur.



Sebze ve Meyveler

Akdeniz diyeti denilince herkesin aklına ilk etapta sebze ve meyveler gelir.Sebze ve meyveler Akdeniz diyetinde 4-6 porsiyon şeklinde günlük olarak tüketilir.Sebze ve meyve tüketimi damar tıkanıklığına karşı koruyucu etkiye sahiptir.

Domates 🍅, Akdeniz diyetinin olmazsa olmazları arasında Domates içindeki likopen ve C vitami içeriği sayesinde sağlık üzerinde önemli koruyucu etkilere sahip.


Kurubaklagiller

Akdeniz diyetinin bir diğer bileşeni de kurubaklagiller.Akdeniz diyeti uygulayorsanız .Haftada 4-5 porsiyon Kurubaklagiller tüketebilirsiniz.İster yemek olarak yapın, isterseniz salatalarınıza katın.



Sert kabuklu yemişler (fındık,fıstık,ceviz, badem gibi )

Akdeniz diyetine göre her gün ortalama 1 avuç sert kabuklu kuru yemişlerden tüketebilirsiniz.Ara öğünlerinize çok yakışacak.👍🏼



Zeytinyağı 

Akdeniz diyetinin olmazsa olmazı zeytinyağı. Yağdan gelen enerjinin büyük kısmını zeytinyağı oluşturur.Yemeklerin pişirilmesinde , salatalarda doğal zeytinyağı tercih edilir.Günlük olarak toplam 5 yemek kaşığı (25ml) zeytinyağı tüketenlerin , tüketmeyenlere oranla kan basıncının düşük olduğu ve kalp hastalıklarına karşı daha az riskli olduğu bildirilmiştir.Elbette kaşık kaşık zeytin yağı için demiyoruz.Günlük olarak salata ve yemeklerinizde kullanmak üzere  kişi başı 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı kullanımı Akdeniz diyeti için uygundur.


Balık 

İyi kaliteli proteine sahip olan balık Akdeniz diyetinde haftada 4-5 porsiyon olarak tüketilebilir.Balığın pişirme yöntemi olarak ızgara ve fırında pişirme tercih edilir.

Akdeniz diyetinin sağlık üzerindeki koruyucu etkisi; besin çeşitliliği ile alınan posa , çeşitli vitamin ve mineraller, çok sayıda biyoaktif bileşen etkisiyle oluşmaktadır.Bu etkilerden yararlanabilmek için tam tahıllı ürünler , zeytinyağı , sert kabuklu yemişler, meyve ve sebze günlük beslenme de yer almalıdır.Haftada 4-5 gün balık ve Kurubaklagil Tüketilir.Şeker içeren besinlerden uzak durulmalı , hazır paketli gıdalar tüketilmemelidir.Bu öneriler tüm dünyada sağlık otoritelerinin önerdiği sağlıklı beslenme modeline uygun bir diyettir.Sizde Akdeniz diyetini uygulayarak sağlığınızın koruyup gelişmesine yardımcı olabilirsiniz.

Bol sağlıklı günlerde tekrar görüşmek üzere ! 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir